Nie czekaj aż koniec lata i przygotuj szybkie ogórki małosolne. Goście będą zachwyceni.
Ogórki małosolne to wakacyjna przekąska, która świetnie smakuje jako dodatek do domowego smalcu, mięsa z grilla czy nawet zwykłego obiadu. Jak zrobić je idealnie chrupiące i pyszne? Okazuje się, że to wcale nie jest trudne. Wystarczy trzymać się przepisu, a wyjdą znakomicie.
Oprócz tego, że ogórki małosolne są pyszne, są również bardzo zdrowe. Dlaczego? Przede wszystkim zawierają kwas mlekowy, który działa jak naturalny probiotyk, dostarczając organizmowi dobre bakterie. Dodatkowo są bogate w witaminę C i wspierają pracę jelit. Jeśli chcesz przygotować ogórki małosolne w domu, nie musisz poświęcać na to wiele czasu ani uwagi. Wystarczy postępować zgodnie z poniższym przepisem.
Aby przygotować szybkie ogórki małosolne, musisz najpierw wybrać odpowiednie warzywa. Ogórki nie powinny być zbyt duże. Warto wybrać jędrne i średniej wielkości sztuki. Pamiętaj również o tym, aby naczynie, w którym je przechowujesz, było dobrze wyparzone i czyste. Nie przesadzaj też z ilością składników i użyj niejodowanej soli kamiennej.
A oto składniki, których potrzebujesz:
– 1,5 kg średnich, świeżych ogórków gruntowych,
– pół główki czosnku,
– około 10 cm korzenia chrzanu,
– 4 liście chrzanu,
– kilka gałązek koperku,
– 2 litry wody,
– 2 łyżki soli.
Teraz przejdźmy do przygotowania:
1. Namocz ogórki w zimnej wodzie i umyj je dokładnie.
2. Delikatnie obetnij końce ogórków. Dzięki temu będą gotowe o wiele szybciej.
3. Umyj pozostałe składniki, obierz czosnek i pokrój korzeń chrzanu na słupki.
4. Na dnie naczynia umieść gałązkę koperku, liść chrzanu, korzeń chrzanu i czosnek.
5. Ciasno układaj ogórki, a pozostałe przyprawy wciskaj między nie.
6. Rozpuść sól w wodzie i zalej ogórki tą mieszanką. Powinny być całkowicie przykryte.
7. Przykryj naczynie gazą i zabezpiecz je gumką.
Po 1,5-3 dniach możesz jeść ogórki, dopasowując poziom kwaszenia do swoich preferencji smakowych.
Więc nie zwlekaj. Zrób szybkie ogórki małosolne już teraz i zachwycaj gości swoimi umiejętnościami kulinarzymi!
