Pierniczki Świąteczne są naprawdę wspaniałymi ciasteczkami. Pięknie pachną i są pyszne, a dodatkowo możemy je wykorzystać jako prezenty lub ozdoby choinkowe.
Spis treści
Jak zrobić pierniczki Bożonarodzeniowe?
Składniki na 90 pierniczków:
- 500g mąki pszennej (plus 100g do nasypania)
- 270g miodu (najlepiej sztucznego)
- 90g cukru pudru
- 110g masła
- 1 małe jajko
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 50g przyprawy do piernika
- 2 łyżeczki kakao
Sposób przygotowania pierniczków:
- Najpierw w garnuszku na małym ogniu podgrzewamy masło z miodem, aż się połączą. Nie doprowadzamy do zagotowania. Studzimy po połączeniu składników.
- Na stolnicy przesiewamy mąkę pszeną, cukier puder, kakao, sodę oczyszczoną oraz dodajemy przyprawę do piernika.
- Delikatnie mieszamy suche składniki łyżką. Następnie dodajemy do nich jajko i przestudzony miód z masłem.
- Dokładnie wyrabiamy ciasto. Jeśli będzie zbyt miękkie, wkładamy je na chwilę do lodówki. Twardsze ciasto będzie się lepiej wałkować.
- Stolnicę posypujemy mąką i wałkujemy ciasto na grubość 2 mm. Na koniec posypujemy mąką.
- Foremkami do ciasteczek wycinamy pierniczki i przekładamy je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli chcemy zrobić z pierniczków ozdoby choinkowe, możemy zrobić w nich otwory na tasiemkę przed pieczeniem. Możemy to zrobić na przykład słomką od napojów.
- Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni C. Ciasteczka pieczemy przez około 8 minut. Gorące pierniczki przekładamy na kratkę do wystudzenia.
Podczas roztapiania czekolady w kąpieli wodnej możesz dodać łyżkę masła.
Jak wykorzystać pierniczki, których nie zjemy od razu po upieczeniu?
Pierniczki, które nie zostaną zjedzone od razu, możemy wykorzystać jako piękne ozdoby lub prezenty świąteczne. Pamiętaj, że własnoręcznie zrobione ozdoby i prezenty zawsze są najbardziej interesujące.
Jaka przyprawa do piernika jest najlepsza?
Chciałabym od razu zaznaczyć, że nie jestem sponsorowana przez żadną firmę. Nie zasłaniam nazw przypraw i składników, których używam. Najlepiej przyprawę do piernika zrobić samemu, i niedługo opublikuję przepis na jej przygotowanie. Jednak jeśli spróbujesz gotowej przyprawy, zobaczysz, że zdobycie składników do własnoręcznego przygotowania może być dość skomplikowane. Zdecydowanie szybciej i wygodniej jest użyć gotowej przyprawy, którą można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym. Osobiście najbardziej lubię przyprawy firmy Kotanyi, ale czasami korzystam również z przypraw firmy Dr. Oetker. Musisz sam/a znaleźć swoje ulubione aromaty.
Ręcznie robione ozdoby choinkowe
A jakie inne ozdoby świąteczne sama przygotowujesz? Niekoniecznie muszą to być dekoracje kulinarne. Może robić ozdoby z papieru, serwetek, a może szydełkujesz? Podziel się z nami swoimi pracami. Ja co roku ozdabiam stół ozdobami z serwetek. W tym roku planuję przygotować dwie różne ozdoby: w kształcie Gwiazdy Betlejemskiej i choinki. Oczywiście upiekę też dużą ilość pierniczków, bo u mnie szybko znikają (nawet te zawieszone na choince).
Czekam na twój komentarz. Mam nadzieję, że pierniczki przygotowane według tego przepisu będą pięknymi ozdobami na twojej choince.
Czekam na twój komentarz. Mam nadzieję, że pierniczki przygotowane według tego przepisu będą pięknymi ozdobami na twojej choince.
