Nadeszła jesień, a wraz z nią jedna z ulubionych rozrywek Polaków – grzybobranie. Jadąc przez las, często widzimy zastawione pobocza samochodami, a między drzewami przechadzają się ludzie z koszykami i wiaderkami w poszukiwaniu leśnych skarbów. Chociaż większość z nas zna się na grzybach, pomyłki zdarzają się każdego roku. Dlatego warto znać objawy zatrucia grzybami!
Czy dzieci mogą jeść grzyby?
Zupa grzybowa, grzybowy sos, pierogi czy krokiety – te potrawy często gościły na naszych stołach. Jednak nie każdy powinien do nich sięgać. Grzyby są ciężkostrawne. Zawierają chitynę, wielocukier, który nasz organizm nie jest w stanie strawić. Zawierają także trudno przyswajalne białko. Grzyby długo przebywają w żołądku, często powodują niestrawność i obciążają układ trawienny.
Grzybów nie należy podawać małym dzieciom do czwartego roku życia. Są zbyt trudne do strawienia dla małego układu trawiennego.
Objawy zatrucia grzybami
Chociaż większość grzybiarzy deklaruje, że doskonale zna gatunki grzybów i wie, które można zbierać, a które trzeba omijać, co roku dziesiątki osób trafia do szpitala z objawami zatrucia grzybami. Może to nawet skończyć się śmiercią, więc warto znać symptomy zatrucia.
Warto zwrócić uwagę na ból brzucha, który może pojawić się już kilkanaście minut po jedzeniu potrawy z grzybami. Może to być zwykła niestrawność, ale gdy dojdą do tego nudności lub wymioty, należy natychmiast udać się do lekarza.
Innym objawem zatrucia grzybami jest nagła słabość ciała. Mogą pojawić się również zawroty głowy, dreszcze i zaburzenia widzenia.
Zatrucie grzybami może powodować również inne, mniej oczywiste objawy, takie jak obfite pocenie, nagły i silny ból głowy, spadek ciśnienia lub jego gwałtowny wzrost. Ze względu na to, że toksyny zawarte w trujących grzybach atakują układ nerwowy, mogą wystąpić objawy ze strony układu nerwowego, takie jak drgawki, niedowład kończyn, zaburzenia mowy i nawet halucynacje.
Jeśli doświadczasz któregokolwiek z tych objawów, natychmiast udaj się do szpitala lub wezwij pogotowie. Jeśli to możliwe, zachowaj resztki jedzenia – to pomoże w ustaleniu, jaki gatunek grzyba spowodował zatrucie. Może to być przydatne przy leczeniu.
Zatrucie grzybami u dzieci
Niestety, około 40% przypadków zatrucia grzybami dotyczy małych dzieci. Toksyny działają znacznie silniej na młode organizmy, dlatego ważne jest, aby natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną w przypadku zatrucia dziecka. Ciężkie zatrucia mogą prowadzić do niewydolności wątroby, jej uszkodzenia, a nawet śmierci dziecka.
Niestety, około 40% przypadków zatrucia grzybami dotyczy małych dzieci. Toksyny działają znacznie silniej na młode organizmy, dlatego ważne jest, aby natychmiast zwrócić się o pomoc medyczną w przypadku zatrucia dziecka. Ciężkie zatrucia mogą prowadzić do niewydolności wątroby, jej uszkodzenia, a nawet śmierci dziecka.
